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近日陰雨綿綿,加上日前作怪的腰傷仍未"痊癒"(低等生物的復原能力通常比較強,如:壁虎、蚯蚓…………),所以近起少有戶外活動。


Rabbit嗜食"燒肉",日前到"火之舞"、"燒霸"嚐肉,說真的:


其實食材還OK!!倒也不是不好吃!!就是 ~貴!!


如果一狗票吃吃聊聊也就罷了!!當晚餐,吃完馬上閃人太不划算了!!一個人500塊大洋,你能吃多少?!


所以,今晚………在家………自己烤!!


 


話說上回在家烤肉已是去年中秋節的"往事",那"滋味"至今令人回味不已,想起來還真是垂涎三尺(雖然一直搞不清楚幹啥中秋節要烤肉?!);大大的烤肉架後來拿到Rabbit家,所以………當前要務是 ~ 買個烤肉架!!


 


假日睡到中午才出門,先得把午餐給解決;附近有間"茉莉漢堡"頗受好評,so ……… 午餐有著落了!!


小小的店面廚房佔了一半,只有五個座位,所以………外帶!!


本日午餐:一個牛肉堡、一個義大利香腸潛艇堡、一個火腿起士三明治,外加三杯柳橙汁。


由於是現點現做,所以還真是等了好一會!!






  


等待是值得的!!不好看 ~ 很好吃!!


不同於坊間速食店,漢堡 ~ 大!!洋蔥 ~ 甜!!生菜 ~ 脆!!肉餡調味不像一般速食顯得"制式",汁多味美,整體搭配恰到好處!!讓Noodles想起帛琉的Bemermii漢堡,一樣是好吃的"家常味"!!


 


買了烤肉架、添了木炭,Rabbit還準備了醃黃瓜、鹹蜆仔和沙拉筍,下午五點,就等Sam作文課下課回來………烤肉囉!!


 


說到烤肉,食材很重要;上選的五花肉,油脂伴隨炭烤的香氣,烤起來吱吱做響,有道是"皮Q肉嫩"!!咀嚼起來有多層次的口感,用生菜包覆,吃再多都不膩!!


 


醃好的豬肉片,厚薄適中,烤起來香氣撲鼻,直接吃 ~ 大口吃肉最對Noodles的味!!


 


霜降牛佐以海鹽,瞧那分佈均勻的油花!"一面烤個三秒即可,滑嫩滑嫩的 ~ 當真是入口即化!!


至於稍具厚度的牛肩肉,七分熟最適中,搭配事先準備好的蒜片,淡淡的辛香味伴隨濃濃的牛肉汁,慢慢在口中"暈開"……那滋味當真………無與倫比!!


 


至於鮮甜的透抽、一顆數十元的大蛤,則在您吃多紅肉味時,提供味蕾另一種鮮美的刺激!!


 


哪一項比較好"食"?!

Noodles覺得各有各的好!!倒是豆豆………吃了牛肉後就拒食豬肉了!!


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    noodles3841 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()