日前曾瞧見美食節目介紹新華港式菜館，加上noodles對粵菜很有好感………聽說，沒訂位~~~肯定吃不到。

 

(noodles親眼目睹~~~沒訂位，真的吃不到啦！！)

 

6月5日，先行前往試菜。

 

白灼肥牛、金沙蝦、蒜子田雞煲、脆皮雞……再來個鹹魚雞粒炒飯，嗯……無一不好食！！

 

不，是都很好食！！

 

 

 

白灼肥牛和銀芽搭配的恰到好處，嫩的讓人口水直流；金沙蝦炸的外酥內軟，外層佐以鴨蛋黃~~~~~整體搭配妙不可言，滋味猶如蟹黃一般；蒜子田雞煲用料還真捨得，一小鍋就用了百來顆蒜，烓的軟中帶Q又不失鮮甜；脆皮雞鮮嫩多汁，傳統的港式風味；鹹魚雞粒炒飯粒粒分明（嗑完了才驚覺忘了拍照，你就知道有多好吃了！）………第一次，美食節目如此讓人信服！！

 

 

 

當然，除了美食之外，菜館還"保有"傳統餐廳的親切服務……既然強調"保有"，必然意味著"消失"；親切有餘、專業不足，現今餐廳講究的專業服務，在這裡可是看不到的！！

 

 

 

6月16日，星期三。

 

適逢端午節，碰巧也是noodles生日，就邀麵爸麵媽一同打打牙祭唄！！

 

 

 

 

 

這一回………等著流口水吧！！

 

 

 

 

 

XO醬百花油條 ~~~ 鑲了蝦仁的油條，再用XO醬拌炒，香味撲鼻，脆口的油條搭配富彈性的蝦餡，是每桌必點的佳餚。

 

 

 

 

 

避風塘炒蟹 ~~~ 縁自香港銅鑼灣避風塘的船家小吃，以蒜頭、紅蔥頭、辣椒等調味，把酥炸過的螃蟹烘托得酥香可口，Rabbit此行專程為這道佳餚而來。

 

 

 

 

薑蔥魚頭煲 ~~~ 以薑蔥爆香，加入魚頭、醬料快炒入味，醬汁收乾即上桌，香味撲鼻，很是下飯。

 

 

 

 

 

白灼肥牛 ~~~ 上回嚐過之後就一直念念不忘的好滋味；滾水將牛肉片過熟，沾點辣椒醬油就能入口，清爽柔軟嫩滑，讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

 

南乳炸雞 ~~~腐乳醃製雞塊油炸，呈現金黃色澤，外酥脆、內多汁，noodles個人覺得稍嫌油膩……

 

 

 

 

 

芋頭腊味煲 ~~~ 大骨湯汁的色澤，鬆散綿密的芋頭充分吸收了臘腸的香氣，搭配椰漿吃起來別有滋味，網路上很多人推薦，但一家子對這特殊風味顯然接受度不高。

 

 

 

 

椒塩鮮魷 ~~~ 由於炸的嫩中帶Q，香味口感兼具，就是……略嫌油膩了些！！

 

 

 

 

 

 

其實，各桌點的菜色都大同小異，總之 ~~~ 好吃的不得了，有時間一定得去試試！！

 

 

 

Ps.此行總共花了2570大洋，夠便宜吧！！

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