noodles3841

聽從北非花園櫃檯熱情的推薦，本日晚餐：先到長進餐廳嚐嚐遠近馳名的紅蟳粥，再到馬公的夜市啖小吃。

長進餐廳想來在當地該是頗具知名度，本日~~~高朋滿座，餐廳佔地不算小，還有二樓ㄟ！！

由於待會還要到夜市，一干人等只點了非吃不可的紅蟳粥、當地最知名的白片小管，還有一道海膽炒蛋……嗯！！就這樣！！

依稀記得進餐廳時約莫晚間七點左右 ～ 現在，用照片詳實紀錄……

7：47 白片小管上桌：肉質肥厚彈牙的小管，無須太多佐料，原始的鮮甜最能吸引饕客；不同於一般坊間搭配的美乃茲，蛋黃色的特別沾醬讓小管更顯風味……不知怎麼的，澎湖的小管總令人回味再三……　

一上桌，搬空。

8：02 海膽炒蛋：口感綿密、不油不腥，入口後海膽香氣瀰漫口中，下嚥後齒頰留香，很順口的一道料理……

一上桌，再搬空。

席間，老闆還想點個烤海鱺腹……

眼見一大碗一大碗香噴噴、熱騰騰的紅蟳粥由廚房送出 ～ 不是我們的……不是我們的……不是我們的……不是我們的……不是我們的……

現烤的，可能要等粉久……嗯！！算了！！

8：37 期待許久的紅蟳粥終於上桌了！！

米粒吸收了濃郁的湯汁、紅蟳的鮮甜，入口的那一刻~~~~~第一趴：可以感受到微軟米粒的香Q和湯汁的甘醇；第二趴：紅蟳的鮮味伴隨湯汁充斥在口腔之中；第三趴：吞嚥之際，粥品滑順的口感伴隨香氣不時挑逗你的味蕾……接下來，如同夢囈一般：一口接著一口……一口接著一口……一口接著一口……

8：56 酒足飯飽，步出長進。

漫長的等待，是值得的……