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離開蒔裡,回到天空之城盥洗……頓感飢腸轆轆~~~~~午餐時間到了!!
依照Rabbit和老闆的計畫,中午要享用名聞遐邇、觀光地圖都有標示、隨便找個澎湖人問都知道的~~~牛雜湯!!
說實話,腹笥甚窘~~~澎湖之旅遲遲未能交差,實因本篇下筆困難……大家自己看照片吧!
車行馬公市,左彎右繞的遍尋不著~~~~~要不是Rabbit和老闆眼尖瞧見搖搖欲墜招牌上那頭牛,還真是……
店面不大,裝潢陳設……嗯………嗯!!
唉!!
既然是慕名前來………就試試看唄!!
老闆娘剛打外頭買菜回來!!
由於正值颱風過後,雞蛋和香菜價格飆至天價……熱情招呼之餘,還嚷嚷著買了香椿替香菜,不就只是香菜ㄇㄟ~~~~~果真是有所堅持!!
整個烹調過程不需贅述,總之……親眼目睹~~~~~戰戰兢兢,親口品嚐~~~~~需要勇氣。
現做餡餅餅皮厚薄適中,絞肉的鮮味混雜著麵皮的香氣瀰漫口中,瞧不出這小小店舖,就憑個小油鍋就能有這般功力,有點意思!!
牛雜湯,湯頭鮮甜、料好實在;不同於坊間的湯是湯、牛雜是牛雜,這兒的牛雜湯當真是湯和料完全match在一起~~~~~甘醇,就是這個意思!!
如果您不在乎用餐環境和烹調過程,只想享受料理本身帶來挑動味蕾的感動的話……來澎湖,一定得嚐嚐這牛雜湯!!
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